国庆假期，扬州游客如潮。“网红餐厅”市政府食堂也再度迎来许多游客打卡。对扬州一直心生向往的河南郑州游客赵龙，将国庆之行首站直接锁定扬州。

10月1日中午时分，他已经和妻子、女儿一同出现在扬州市政府大门口。一进政府大院，身着鲜亮橙色志愿服装的“小橙子”王亚轩便立即迎上前，为他们一家进行指引。

地道淮扬美食，赢得游客一片赞誉

扫码登记后，赵龙一家循着工作人员指引，有说有笑前往食堂就餐。

来到扬州，淮扬特色菜自然不能错过。他首先点了汤菜狮子头、鸡火煮干丝，然后又选了孩子喜欢吃的奥尔良烤翅、年糕罗氏虾，最后还挑了妻子钟意的嫩藕炒精片、香菇炒青菜等，主食搭配杂粮米饭，另选东北糯玉米、西瓜红蜜薯。一家人围坐桌前，大快朵颐。

为方便节假日游客用餐，扬州市政府食堂10月1日—10月7日，每日11:30—13:00，17:30—18:30向游客开放，提供淮扬简餐。

虽是简餐，筹备可不简单。扬州市机关生活服务中心副主任王立燕介绍，菜品均选用秋季时令食材，如玉米、红薯、汤菜等。为保证食材新鲜，每道菜品都一一“过堂审核”，以虾、黄鳝为例，入库验收必须鲜活；加工过程中发现死的也要剔除。同时，由于游客就餐时间不一，蔬菜类菜品都是小批量分批炒制，随来随炒，既避免浪费，又保障菜品口感。

严苛的标准，换来游客的交口称赞。带着父母前来体验的盐城游客宗宇，一边吃一边竖起大拇指，他觉得政府食堂不仅饭菜可口，而且价格适中、品种丰富。赵龙则从健康的角度进行点评，他说：“自己正在减肥，食堂有杂粮饭，升糖速度慢，同时配有青菜、本地特色菜肴等，搭配科学合理，适配现代人的健康饮食需求。”

更多“食堂+”细节，彰显扬州待客热情

赵龙本身从事机关相关工作，用餐之余，他不禁开始观察起扬州市政府食堂的一个个细节。

在他看来，整个就餐大厅窗明几净，明黄色的桌椅整齐排列，显得既温馨又清爽。进入餐厅，首先映入眼帘的是图文并茂的菜品戗牌，一旁还有志愿者为游客讲解指引。戗牌后就是餐厅窗口，隔着玻璃窗可看到小碗盛装的一道道菜品。窗口上方还设置了多个显示屏，有的展示当日菜肴，有的滚动播放扬州地标动画，有的呈现充满节日色彩的国庆主题宣传画，既有烟火气，又有家国情怀。

留心打量，还有更多“食堂+”细节。因为阴雨天，餐厅一进门就铺上了防滑地毯，还摆放了雨伞收纳架。进门左右两侧各有贴心安排，左侧不仅有洗手池、热水器，更靠墙摆放了一排桌子，上面摆放游客留言簿、扬州旅游手绘地图以及《寻味扬州》《漫步扬州》宣传册，推介本地美食美景；准备了打包盒、打包袋、一次性筷子，方便游客打包剩菜；角落处摆放有宝宝椅，给带孩子的游客就餐多一份安心。右侧则是扬州特产区，有扬州盐水鹅、三和四美酱菜、双黄蛋等扬州特产，还有扬大牛奶、热饮咖啡，可供选择。

最是细节动人心，一处处细微安排，尽显扬州服务巧思。来自浙江杭州的小朋友江其然，跟着爸妈一起来打卡，她一脸天真烂漫：“这里场地很大，可以自主选餐，有很多我喜欢吃的，下次还要再来。”

记者了解到，自2019年以来，扬州市政府食堂已连续开放八年，接待游客超两万人次。“政府食堂对外开放，让游客成为政府座上宾，能够感受到扬州市政府对外地游客的真切关怀，感受到政府心里面始终装着游客。”赵龙点赞道。游客苏女士留言：“这个阴雨天的国庆节，因为这个温暖欢乐的大食堂而变得非常美满，扬州是一座美丽而又充满人情味的城市！”

通讯员司博浩记者程宝军

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